Halo guys, selasa 5, februari 2019 hari kedua kami praktik di kitchen namun tidak seperti biasanya, hari ini saya datang ke kitchen lebih pagi dari biasanya yaitu sekitar pukul 06:45 karna pak ical ingin kami datang lebih cepat,kami oneline pukul 08:00 dan seperti biasanya di lakukan pengabsenan dan pemeriksaan grooming oleh senior 4A setelah itu satu per satu langsung masuk ke pastry dan kembali one line,
hari ini kami membuat sugar dough dengan pastry cream dan pie dough dengan becamel sauce, stelah senior menjelaskan sedikit tentang apa saja yang akan di buat, kami langsung doing sekitar pukul 09:40 bersama dengan kelompok masing-masing, setelaah di bentuk adonan di proffing dan di bake setenga matang, kemudian kami membuat isiannya yaitu pastry cream dan becamel sauce, setelah selesai di isi selanjutnya di bake.
kembali oneline untuk membagi section GC, seperti biasa selesai gc kami istirahat duduk bercerita sementara menunggu sugar dough dan pie dough nya matang, setelah itu kami oneline dan pulang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar