WEEKLY REPORT#1

Assalamualaikum wrwb


jakarta, 15-27 juli 2019

  Hallo guys, setelah sekian lama tidak berjumpa dengan cerita tidak jelas saya di blog pribadi ku akhirnya saya memaksakan  tangan ini membuka kembali dan memulai cerita saya di kitchen dengan cerita yang lebih menarik lagi dan kitchen yang berbedah benar benar berbeda
  jadi,mulai hari ini sampai 6 bulan kedepan, saya sebagai mahasiswi poltekpar makassar harus menjalannkan salah satu kewajiban yaitu pkl atau trainee,  saya sudah memilih hotel di jakarta yaitu fourseason hotel jakarta salah satu hotel bintang 5 di jakarta,   
  15,juli 2019 seperti biasa pukul 05:00 alarm ku berbunyi, bertanda ceitah ku hari ini akan di mulai
sekitar pukul 07:00 aku dan teman ku siap siap ke hotel hari ini untuk embark day 1, acaranya mulai pukul 09:00 sampai 18:00, hari ini kami hanya perkenalan tentang sejarah hotel dan tour keliling hotel, pukul 18:00 kami selesai berkeliling di seluruh kithen dan restauran hotel, kami langsung pulang
  selasa, 08:00 saya berangkat ke hotel ini adalah hari pertama saya mulai kerja, banquet kitchen adalah section saya dan sama seklai saya belum mengerti tentang banquet, hari pertama saya membantu di garde manger atau saction sering kami sebut cold kitchen, garde manger ini mengolah makanan apatizzer atau makanan pembuka, hari ini saya di ajari membuat canape, canape itu sejenis hidangan pembuka selera atau di kenal atau dikenal sebagai tartine di italia, setelah itu saya membuat grillid vegetable
    rabu,hari ketiga saya bekerja di fourseason jakarta seperti biasanya pukul 09:00 saya sudah di main kitchen,hari ini saya membantu salah satu chef westren bembuat ravioli
   kamis,hari ini saya prepare untuk wedding,ini adalah preparean pertama saya untuk wedding di minggu ini sebanyak 1000 pax
jumat, seperti biasanya datang jam 9,hal pertama yang saya lakukan ketika sampai di kitchen itu menyiapkan condiment, seperti hari ini di menunya ada soup buntut jadi saya menyiapkan condiment soup buntut yaitu leek,celery,lime,tomato,fried shallot,sweet soya,sambal ijo dan tak lupa juga saya menyiapkan condiment buffet yaitu acar dan sambal bajak
jumat,sabtu off

DAILY ACTIVITY( INDONESIAN VERSION)

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu


  Hello guys, ini hari ke 3 kami praktik yang tentunya tidak kalah menarik di hari sebelumnya, pukul 07:15 saya ke kitchen seperti biasanya sembari menunggu teman yang lainnya dan juga waktu oneline saya kami membaca materi yang akan di praktikkan hari ini, 08:00 oneline seperti biasanya sebelum masuk ke kitchen di lakukan pengabsenan dan pemeriksaan grooming oleh senior 4A.
    setelah itu langsung ke pastry dan langsung oneline, sambil menunggu pak ical datang kami bercerita dengan senior tentang trening mereka. 09:30 pak ical menjelaskan dan mencontohkan cara membuat egg dishes, setelah itu kami langsung doing dengan kelompok kami masing-masing, mulai dari boiled egg,scrambled egg,trun-over egg,poached egg, sunny side up, omelette.selesai di buat kami langsung istirahat sholat kemudian kembali ke kitchen dan kembali oneline, pak ical menejelaskan kembali tentang egg dishes.
   selesai sholat azhar kami langsung gc sesuai dengan section yang telah di bagi oleh senior,selesai gc kami istirahat di belakang kitchen dan oneline untuk pulang.