Halo guys,senin 18, februari 2019 hari pertama kami praktik di minggu ini dan tentunya dengan cerita seru dan menarik jadi jangan bosan baca cerita saya di kitchen. oke langsung saja
alarm berbunyi, 04:30 cerita manis ini di mulai, mungkin semua orang sama saat bangun tidur yang pertama di cek adalah handphone, selain untuk mematikan alarm, saya cek WA dan instagram.
setelah itu saya bersih bersih, kemudian mandi,berpakaian dan sholat.
07:00, saya berangkat ke kampus pagi ini kekampus menggunakan baju teori karena pagi ini kami upacara rutin yang di selanggarakan oleh kampus tetapi tidak lupa juga kami membawa pakaian praktik,sepatu dan alat, tiba di kampus sudah ada beberapa teman kelas dan juga senior kami langsung ke lapangan, tetapi rezeki Allah turun lebih pagi, upacara di percepat karena hujan mulai deras, selesai upacara kami langsung ke kitchen bersiap siap untuk praktik, seragam sudah berganti sepatu juga sudah berganti toolbag sudah di tangan dan oneline ,seperti biasa di lakukan pengabsenan, pemeriksaan groming dan alat oleh senior 4a,satu persatu langsung ke pastry untuk kembali oneline. sambil menunggu pak ical, senior menceritakan tentang trening mereka.
continental breakfast adalah materi praktik kami hari ini setelah pak ical menjelaskan tentang materi kami hari ini pak ica membagi apa saja yang di kerjakan perkelompok,mulai dari kelompok 1-5 itu mengerjakan continental breakfast dan kelompok 6-10 engglish breakfast, karena kami kelompok 6 jadi kami hari ini hanya prepare untuk besok engglish breakfast,kami akan membuat raisin muffin.
setelah pak ical selesai menjelaskan kemudian kami langsung doing, tapi kami terlebih dahulu membantu kelompok 1-5 untuk prepare setelah mereka selesai kami juga langsung prepare bahan untuk membuat raisin muffin,bahan-bahannya itu seperti:
1.soft flour 600 gr
2.sugar 300 gr
3. baking powder 36 gr
4. salt 7,5 gr
5. eggs 180 gr
6.milk 420 gr
7.vanilla extract 15gr
8. melted butter or shortening 240 gr
9. raisin secukupnya
setelah semua bahan siap kami langsung membuatnya:
pertama itu pisahkan dry ingredients and liquid ingredients, campurkan dry ingredients seperti soft flour, baking soda dan salt campur merata kemudian di strain beberapakali, masukkan sugar aduk hingga merata dan campurkan juga liquid ingredients seperti egg, milk, vanilla extract, and melted butter dan satu bowl aduk hingga merata.
kedua, tuangkan sedikit demi sedikit lidquid ingredients yang tadi telah di campur ke dalam bowl yang berisi dry ingredients aduk menggunakan ballon wishk, adonannya tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer setelah adonan sudah tercapur rata dan tidak ada gumpalan tambahkan raissin secukupnya sesuai dengan keinginan. cetak kemudian bake pada suhu 180 selama kurang lebih 15-20 menit.
raissin muffin
adzan berkumandang, tanda kegiatan di kitchen di hentikan bagi yang muslim siap-siap untuk sholat duhur, setelah sholat kami langsung GC atau general cleaning di bagian pastry and bakery. kitchen bersih istirahaat sejenak kemudian one line untuk pulang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar