Selasa,02 april 2019 seperti biasanya ke kampus sekitar pukul 07:00, dan oneline di cold kitchen pukul 08:15 setelah itu kami langsung doing dengan kelompok masing-masing hari ini kami membuat beef rice bowl kemarin kami sudah prepare bahanya jadi hari ini kami hanyaa mencampur semua bahan yang sudah kami siapkan kemarin.
sementara kami bekerja, pak ical masuk ke cold kitchen untuk memberitahukan kami beberapa hal mulai dari kesalahan kami itu bekerja terlalu lambat, kemudian pak ical memberitahu kami bahwa hari ini kami harus mengerjakan 2 menu rotasi sekaligus,
kami membagi kerja, ada yang mengerjakan menu rotasi 2.1 dan ada yang mengerjakan menu rotasi 2.2. menu rotasi 2.2 kami membuat khao neow ma muany atau mango stikcy rice,
MANGO STICY RICE
ingredients:
rice
coconut milk
salt
sugar
mango(slice)
how to make:
- Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.
- Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
- Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
- Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.
- Sajikan ketan, mangga dengan siraman santan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar